acocoffee

آکو کافه؛ جادوی عطر و طعم قهوه در هر فنجان

دسته بندی انواع قهوه

محصولات آکو کافه

"قصه قهوه‌ای ما؛ عشق، کیفیت و اصالت"

قهوه سفری شگفت‌انگیز را از مزارع سرسبز تا فنجان شما طی می‌کند. این مسیر با انتخاب دقیق دانه‌های خام از مناطق معروفی چون آمریکای لاتین، آفریقا و آسیا آغاز می‌شود. پس از برداشت، دانه‌ها پردازش و خشک شده، سپس به دست برشته‌کاران ماهر سپرده می‌شوند. فرآیند برشته‌کاری (روست) تأثیر زیادی بر طعم نهایی قهوه دارد؛ برشته‌کاری روشن طعم‌های اسیدی‌تر و ملایم‌تر، در حالی که برشته‌کاری تیره، عطر و طعمی سنگین‌تر ایجاد می‌کند. پس از آسیاب شدن متناسب با روش دم‌آوری، قهوه آماده‌ی استخراج و نوشیدن می‌شود. هر فنجان قهوه نتیجه‌ی زحمت کشاورزان، مهارت برشته‌کاران و دقت در دم‌آوری است، تا تجربه‌ای بی‌نظیر از طعم و عطر برای شما رقم بخورد.

سفر ما با قهوه؛ از دانه تا فنجان

برای انتخاب یک قهوه باکیفیت، ابتدا نوع قهوه مورد نظر خود را مشخص کنید؛ قهوه عربیکا طعم ملایم‌تر و اسیدیته بالاتری دارد، در حالی که روبوستا تلخ‌تر و قوی‌تر است. به تازگی قهوه توجه کنید؛ دانه‌های تازه‌برشت، عطر و طعم بهتری دارند. درجه برشتگی (روست) نیز اهمیت دارد؛ برشتگی روشن اسیدیته بالاتری دارد، در حالی که برشتگی تیره طعم تلخ‌تر و سنگین‌تری ایجاد می‌کند. همچنین به محل کشت قهوه دقت کنید؛ قهوه‌های آمریکای لاتین معمولاً طعم‌های میوه‌ای دارند، در حالی که قهوه‌های آفریقایی عطر گل‌مانند دارند. در نهایت، اگر قهوه آسیاب‌شده می‌خرید، مطمئن شوید که با روش دم‌آوری موردنظر شما سازگار است.

راهنمای خرید یک قهوه خوب

مقالات چاپ شده در مورد خواص قهوه